成分
份数
- 对于肉酱：
- 羊肉末
400g400g - 番茄肉
6汤匙6汤匙 - 蒜
1瓣1瓣 - 红洋葱
11 - 白葡萄酒
1杯1杯 - 橄榄油适量
- 百里香和迷迭香束
11 - 对于馅料：
- 用油和1瓣蒜炒的洋蓟
66 - 磨碎的轻托斯卡纳佩科里诺奶酪适量
- 切丁的马苏里拉奶酪适量
- 香草碎适量
- 对于面团：
- 蛋黄
88 - 0号面粉适量
- 细玉米粉适量
- 藏红花适量
可购买的产品
发酵黑蒜 3-4 头 100克
1 产品1 产品 ¥ 124.71红洋葱粉 30克
1 产品1 产品 ¥ 125.55Primo Dop Monti Iblei 特级初榨橄榄油 500ml
1 产品1 产品 ¥ 184.98纯藏红花花柱 0.5克
1 产品1 产品 ¥ 165.73
准备
- 第 1 步，共 7 步
准备面团，将其擀薄并在加盐的水中加一点油煮熟
- 第 2 步，共 7 步
放入冷水中并晾干
- 第 3 步，共 7 步
在锅中用油炒洋葱，煎好肉末
- 第 4 步，共 7 步
加入香草束，用蒸发的酒调味，加入番茄，煮60分钟
- 第 5 步，共 7 步
在抹了黄油的烤盘中，先放一层面团，然后是肉酱、洋蓟、佩科里诺奶酪、香草碎、马苏里拉奶酪，做三层
- 第 6 步，共 7 步
放入冰箱3小时，切成份，放入烤箱180度烤30-35分钟
- 第 7 步，共 7 步
用黑橄榄和切碎的煮鸡蛋一起食用
建议
锅
砧板
刀
筛子
锅
搅拌机
一般信息
储存说明
在冰箱中保存最多2天
更多信息
意大利复活节的传统菜肴
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 124 |
| 碳水化合物 (g) | 1.9 |
| 其中糖分 (g) | 1.64 |
| 脂肪 (g) | 8.32 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.61 |
| 蛋白质 (g) | 7.07 |
| 纤维 (g) | 2.62 |
| 促销 | 0.08 |
- 蛋白质7.07g·36%
- 碳水化合物1.9g·10%
- 脂肪8.32g·42%
- 纤维2.62g·13%