



准备肉酱:在一个大平底锅中,用特级初榨橄榄油炒切块的混合蔬菜。
加入混合的绞肉煸炒,加入白酒蒸发,加入番茄酱。加盐、胡椒、搅拌并煮约30分钟。
准备贝沙梅尔酱:在小锅中加热豆奶。另一个小锅中,用特级初榨橄榄油和00面粉制备roux。
将热的豆奶加入roux,搅拌并使其变稠。加入盐、胡椒粉和肉豆蔻。
组装千层面:在烤盘中倒入一勺肉酱并均匀铺开。放一层干意大利面,盖上一层贝沙梅尔酱并撒上帕尔马干酪。
继续交替铺层意大利面、肉酱、贝沙梅尔酱和帕尔马干酪。最后以贝沙梅尔酱和帕尔马干酪作为结束。
烘烤:用铝箔覆盖烤盘,在预热至180°C的烤箱中烘烤约15-20分钟。移除铝箔,再烘烤10分钟。热食,并享用!
大平底锅
小锅
冰箱
经典千层面热食非常完美,并搭配一杯优质红酒。
Italy, Emilia Romagna



