成分
份数
- 绿千层面
450g450g - 牛奶
50cl50cl - 猪里脊肉
100g100g - 牛肉
100g100g - 生火腿
100g100g - 培根
50g50g - 鸡肝
100g100g - 面粉
30g30g - 干白葡萄酒适量
- 黄油
80g80g - 芹菜
1gambo1gambo - 去皮番茄
500g500g - 洋葱
11 - 胡萝卜
11 - 盐适量
- 胡椒适量
- 奶油适量
- 帕尔马干酪
50g50g - 橄榄油
1cucchiaio1cucchiaio
可购买的产品
Il Poggio - 24个月熟成帕尔马生火腿
1 产品1 产品 ¥ 2,694.30整块无蒜白色自制带皮卷培根
1 产品1 产品 ¥ 728.19松露黄油 80g - 手工特产
1 产品1 产品 ¥ 82.86Primo Dop Monti Iblei 特级初榨橄榄油 500ml
1 产品1 产品 ¥ 184.98
准备
- 第 1 步，共 8 步
将培根、胡萝卜、洋葱和芹菜切碎，用中火在平底锅中与一块黄油一起翻炒几分钟
- 第 2 步，共 8 步
加入绞碎的肉和生火腿，翻炒2分钟，然后加入葡萄酒
- 第 3 步，共 8 步
当葡萄酒蒸发后，加入番茄，加入盐和胡椒，用小火煮1小时
- 第 4 步，共 8 步
时间到后，加入切碎的鸡肝，几分钟后加入奶油，然后从火上移开
- 第 5 步，共 8 步
用40克黄油、面粉、牛奶和盐准备一份白酱
- 第 6 步，共 8 步
在一锅加盐的沸水中煮千层面，并加入一汤匙橄榄油
- 第 7 步，共 8 步
沥干面条，并在抹了黄油的烤盘底部铺上一层
- 第 8 步，共 8 步
覆盖一部分肉酱和白酱，撒上帕尔马干酪，然后按指示的顺序重复铺层
建议
平底锅
炖锅
锅
滤锅
刨丝器
一般信息
储存说明
将千层面在冰箱中保存最多3天
更多信息
艾米利亚-罗马涅地区的传统菜肴
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 194.52 |
| 碳水化合物 (g) | 18.01 |
| 其中糖分 (g) | 3.49 |
| 脂肪 (g) | 13.28 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.5 |
| 蛋白质 (g) | 11.92 |
| 纤维 (g) | 0.75 |
| 促销 | 0.17 |
- 蛋白质11.92g·27%
- 碳水化合物18.01g·41%
- 脂肪13.28g·30%
- 纤维0.75g·2%