成分
份数
- 扁豆
250G250G - 番茄肉
500G500G - 培根
30G30G - 鼠尾草
1片1片 - 洋葱
11 - 芹菜
1根1根 - 胡萝卜
11 - 橄榄油适量
- 黄油适量
- 盐适量
- 胡椒适量
准备
- 第 1 步，共 6 步
将扁豆在冷水中浸泡数小时，去除漂浮的扁豆，沥干剩余的扁豆并煮约一个半小时
- 第 2 步，共 6 步
在锅中加热两汤匙橄榄油和一块黄油，然后将切碎的鼠尾草叶、培根、胡萝卜、芹菜和洋葱一起炒香
- 第 3 步，共 6 步
加入番茄肉，调味盐和胡椒，煮十五分钟
- 第 4 步，共 6 步
沥干煮熟的扁豆并放入炒锅中
- 第 5 步，共 6 步
搅拌并让其入味10分钟，放在盘子上并上桌
- 第 6 步，共 6 步
搭配葡萄酒：Piave Raboso DOC Montescudaio Rosso DOC Pollino DOC
建议
锅
勺子
刀
一般信息
储存说明
炖扁豆可以在冰箱中保存2-3天。
更多信息
这道菜是意大利菜的典型代表，特别是拉齐奥地区的特色。
来源
Italia, Lazio
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 120.92 |
| 碳水化合物 (g) | 15.9 |
| 其中糖分 (g) | 3.52 |
| 脂肪 (g) | 2.73 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.78 |
| 蛋白质 (g) | 7.1 |
| 纤维 (g) | 4.19 |
| 促销 | 0.02 |
- 蛋白质7.1g·24%
- 碳水化合物15.9g·53%
- 脂肪2.73g·9%
- 纤维4.19g·14%