一道清爽、营养的菜肴，适合素食者或纯素饮食者。非常适合夏季！
在烤盘上铺烘焙纸，摆上茄子、西葫芦、番茄和大葱。放入烤箱，以180摄氏度烘烤30分钟。
在流动水下冲洗藜麦，在加盐沸水中煮15分钟。沥干并放凉。
将烤好的蔬菜切成小块，用橄榄油、盐、胡椒和巴萨米克醋调味。
将蔬菜与藜麦混合并充分拌匀。
上桌前在冰箱冷藏静置30分钟。
建议立即食用或冷藏保存最多2天
烤蔬菜可在冰箱中保存至次日，并可用于其他菜肴。建议搭配几片芝麻面包和一杯冰镇白葡萄酒一起食用。
Italia
| 能量 (千卡) | 207.26 |
| 碳水化合物 (g) | 6.63 |
| 其中糖分 (g) | 1.85 |
| 脂肪 (g) | 18.95 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.68 |
| 蛋白质 (g) | 2.05 |
| 纤维 (g) | 1.81 |
| 促销 | 0.01 |
