用油纸铺好烤盘，将茄子、西葫芦、番茄和韭葱放在上面。以180度烤30分钟。
在流动的水下冲洗藜麦，并在加盐的沸水中煮15分钟。沥干并冷却。
将烤好的蔬菜切成小块，用油、盐、胡椒和香醋调味。
将蔬菜与藜麦混合均匀。
在冰箱中静置30分钟后再食用。
立即食用或在冰箱中保存最多2天
烤蔬菜可以在冰箱中保存到第二天，并用于其他菜肴。建议搭配芝麻面包片和一杯清爽的白葡萄酒。
Italia
| 能量 (千卡) | 207.26 |
| 碳水化合物 (g) | 6.63 |
| 其中糖分 (g) | 1.85 |
| 脂肪 (g) | 18.95 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.68 |
| 蛋白质 (g) | 2.05 |
| 纤维 (g) | 1.81 |
| 促销 | 0.01 |
