栗子半冷冻甜点是一种细腻而奶油味的甜点，是完美的餐后美食。起源于皮埃蒙特地区，这款甜点由蛋黄、糖、淡奶油和美味的栗子泥制成。其柔软的质地和栗子的香气使其无法抗拒。直接从冰箱中取出冷食，是秋冬季节的理想甜点。
将鸡蛋打破，分离蛋清和蛋黄；将蛋黄放入碗中，加入糖，用电动打蛋器搅打至蓬松
在小锅中加热半升淡奶油；当表面出现气泡时，将其倒入蛋黄和糖的混合物中，用木勺搅拌均匀
将混合物重新放入用于加热奶油的小锅中，隔水加热，将容器放入一个装有半锅水的大锅中，用小火保持微沸状态
当奶油变稠并能挂在勺子上时，将其从火上移开，再次倒入碗中
让其稍微冷却，偶尔搅拌，然后加入朗姆酒、栗子泥和切碎的栗子，仔细混合
将剩余的奶油打发，并轻轻地从下往上搅拌入混合物中，以免消泡
用铝箔纸覆盖一个长方形的蛋糕模具，倒入准备好的奶油；然后用另一张铝箔纸覆盖，放入冰箱冷冻至少6小时
上桌时，将模具倒扣在甜点盘上，去掉铝箔纸，将半冷冻甜点切成片
电动打蛋器
手动打蛋器
半冷冻甜点模具
冷冻保存
可以用融化的巧克力装饰
Italia, Piemonte
| 能量 (千卡) | 257.55 |
| 碳水化合物 (g) | 27.43 |
| 其中糖分 (g) | 13.54 |
| 脂肪 (g) | 15.01 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 8.13 |
| 蛋白质 (g) | 2.88 |
| 纤维 (g) | 2.35 |
| 促销 | 0.01 |
