栗子浓汤

在栗子坚硬的外壳上切一刀，然后把它们放入大量热水中煮，水开时加盐。

大约45分钟后将栗子沥干，剥掉硬壳和内层薄皮，然后掰碎。

同时，在另一个锅中把鸡胸肉放入加盐的水中煮熟，事先去除可能的杂质和筋膜。

把洋葱处理干净，粗切后与栗子碎一起在三大勺油中煸炒。

然后往锅里加入热的高汤和牛奶，用少许肉豆蔻刨屑调味，并加少许盐和胡椒。

用中火（不盖锅）煮约30分钟。

把鸡胸肉沥干，切成小丁。

把西葫芦去头洗净，切成小丁，然后用大火将其煸炒。