青胡椒牛排是一道不可抗拒的牛肉菜肴，使用青胡椒粒制作的小牛肉排。肉在锅中用黄油和橄榄油煎熟后，再用白兰地焖煮，最后用新鲜的奶油调味。结果是一道丰腴而芳香的菜肴，适合真正的肉类爱好者。
在高边锅中加热油和黄油，将提前加盐和胡椒的牛排放入锅中；根据口味，双方大火煎5分钟或更少，然后将其排出，放在温热的盘子上，收集多余的汁液。
将锅中剩余的脂肪稍微去掉，倒入白兰地并点火使其起泡以脱脂；加入奶油和牛排留下的汁液，点火并煮沸，稍微收浓酱汁，然后将其倒在热牛排上。
平底锅
木匙
在冰箱中保存，最多2天。
青胡椒牛排是国际烹饪的经典菜肴，以其丰富而香辣的味道而闻名。起源于法国的青胡椒牛排，赢得了全球许多肉类爱好者的青睐。
France
| 能量 (千卡) | 273.45 |
| 碳水化合物 (g) | 4.84 |
| 其中糖分 (g) | 4.84 |
| 脂肪 (g) | 8.46 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.83 |
| 蛋白质 (g) | 1.52 |
| 纤维 (g) | 3.16 |
