绿色凤尾鱼

准备

1. 第 1 步，共 8 步

   取适量的盐渍凤尾鱼，越厚实越好

2. 第 2 步，共 8 步

   将其冲洗干净，去除鱼刺，如有必要，可在水和醋中浸泡几分钟。用研钵捣碎：大蒜、欧芹和优质橄榄油

3. 第 3 步，共 8 步

   先捣碎大蒜和欧芹，然后用少量油稀释，最后在碗中搅拌均匀

4. 第 4 步，共 8 步

   不需要得到浓稠的酱，而是较为流动的酱汁；大蒜的量取决于你的耐受度和他人的接受度；越多越好

5. 第 5 步，共 8 步

   可选加入少许罗勒以增香；有些人还会加入一点辣椒，但这会改变味道

6. 第 6 步，共 8 步

   将鱼片分层浸入你准备的足够量的酱汁中，以完全覆盖它们。在冰箱中不太冷的区域至少腌制一周

7. 第 7 步，共 8 步

   可以作为开胃菜或美味的面包夹心享用

8. 第 8 步，共 8 步

   在冰箱中可以保存很长时间，如有必要，补充一些油以覆盖它们

建议

• 玻璃碗

• 锋利的刀

• 碗

一般信息

分析