将其冲洗干净,去除鱼刺,如有必要,可在水和醋中浸泡几分钟。用研钵捣碎:大蒜、欧芹和优质橄榄油
先捣碎大蒜和欧芹,然后用少量油稀释,最后在碗中搅拌均匀
不需要得到浓稠的酱,而是较为流动的酱汁;大蒜的量取决于你的耐受度和他人的耐受度;越多越好
可选加入少许罗勒以增香;有些人还会加入一点辣椒,但这会改变味道
将鱼片分层浸入你准备的足够量的酱汁中,完全覆盖。放在冰箱中不太冷的地方至少腌制一周
可以作为开胃菜或美味的面包夹心享用
在冰箱中可以保存很长时间,如有必要,补充一些油以覆盖鱼片
玻璃碗
锋利的刀
碗
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