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绿色凤尾鱼

绿色凤尾鱼

@tuduu
类别: 开胃菜

绿色凤尾鱼是一道传统的意大利开胃菜,由腌制的凤尾鱼、大蒜、欧芹、罗勒、辣椒和橄榄油制成。这道清新可口的菜肴非常适合作为餐前开胃菜或在开胃酒时作为小吃。盐渍凤尾鱼经过去盐处理,然后用新鲜香草制成的芳香酱腌制。结果是一道美味且略带辛辣的开胃菜,搭配面包片或烤面包非常合适。

难度: 中等
烹饪时间: 0 分钟烹饪: 0 分钟
准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟
国家: Italia
tuduu@tuduu

成分

份数
  • 盐渍凤尾鱼适量
  • 葡萄酒醋
    葡萄酒醋适量
  • 大蒜
    大蒜适量
  • 欧芹适量
  • 橄榄油
    橄榄油适量
  • 罗勒适量
  • 辣椒适量

可购买的产品

准备

  1. 第 1 步,共 8 步

    取适量的盐渍凤尾鱼,越厚实越好

Descrizione

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  • 第 2 步,共 8 步

    将其冲洗干净,去除鱼刺,如有必要,可在水和醋中浸泡几分钟。用研钵捣碎:大蒜、欧芹和优质橄榄油

  • 第 3 步,共 8 步

    先捣碎大蒜和欧芹,然后用少量油稀释,最后在碗中搅拌均匀

  • 第 4 步,共 8 步

    不需要得到浓稠的酱,而是较为流动的酱汁;大蒜的量取决于你的耐受度和他人的耐受度;越多越好

  • 第 5 步,共 8 步

    可选加入少许罗勒以增香;有些人还会加入一点辣椒,但这会改变味道

  • 第 6 步,共 8 步

    将鱼片分层浸入你准备的足够量的酱汁中,完全覆盖。放在冰箱中不太冷的地方至少腌制一周

  • 第 7 步,共 8 步

    可以作为开胃菜或美味的面包夹心享用

  • 第 8 步,共 8 步

    在冰箱中可以保存很长时间,如有必要,补充一些油以覆盖鱼片

  • 建议

    • 玻璃碗

    • 锋利的刀

    • 碗

    一般信息

    来源

    Italia

    分析

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