伦巴第脆饼,也被称为bugie或frappe,是伦巴第地区的传统甜点。这种酥脆的油炸饼干起源于古代,通常在狂欢节期间制作。它们轻盈、酥脆且令人无法抗拒,适合在任何时候享用。
将面粉、糖、鸡蛋和葡萄酒混合揉成面团;盖上盖子静置约一小时
擀成薄片,用切割器切成许多长10/15厘米、宽2厘米的条状;在中间打结,分批放入热橄榄油中炸
放在吸油纸上沥干,撒上糖粉
切割器
平底锅
Italia, Lombardia
适用于 素食者
不适用于 纯素食者
含有 麸质
不含 乳糖
适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
含有 鸡蛋
不含 鱼类
不含 花生
不含 大豆
不含 牛奶
不含 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
不含 羽扇豆
不含 软体动物
不含 豆类
不含 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
不含 番茄