绿色玉米粥是意大利传统菜肴，特别是伦巴第大区的特色。它是经典黄色玉米粥的变种，加入菠菜后呈现出浓郁的绿色和清新的味道。玉米粥在锅中慢慢煮熟，不断搅拌直到达到理想的奶油状稠度。然后热食，配上融化的黄油和帕尔马干酪粉。
清洗菠菜，用盐水煮熟，沥干，挤干水分并切碎
用150毫升稍微加盐的水煮玉米粥，不断搅拌
当玉米粥煮熟时，加入菠菜和黄油，充分混合所有材料
立即撒上帕尔马干酪粉后食用
锅
木勺
Italia, Lombardia
| 能量 (千卡) | 291.9 |
| 碳水化合物 (g) | 54.75 |
| 其中糖分 (g) | 1.24 |
| 脂肪 (g) | 5.82 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.4 |
| 蛋白质 (g) | 7.19 |
| 纤维 (g) | 2.7 |
| 促销 | 0.02 |
