将芦笋解冻后切成均匀小段，在锅中与切碎并处理好的洋葱、50 克黄油和切成条的意式烟熏火腿一起煸炒。
加入米，稍微翻炒使其略微干香，然后用一勺热蔬菜高汤加湿，保持米粒略带硬心，边煮边逐渐加入更多高汤，煮至熟透。
根据口味加盐和胡椒，然后把煮好的意式烩饭转移到碗中，常常搅拌直到微凉。
将鸡蛋稍微打散，加入少许盐和胡椒，加入磨碎的格拉纳奶酪和烩饭，充分混合。
把混合物倒入已将剩余黄油融化的不粘锅中，先将一面定型，然后翻面煎至另一面定型，翻面的过程中可以用平盖辅助。
立即上桌
不粘锅
碗
刀
木勺
既可热食也可冷食
Italia
| 能量 (千卡) | 150.68 |
| 碳水化合物 (g) | 4.39 |
| 其中糖分 (g) | 1.67 |
| 脂肪 (g) | 10.73 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.05 |
| 蛋白质 (g) | 9.04 |
| 纤维 (g) | 0.77 |
| 促销 | 0.26 |
