成分
份数
- 芦笋
800G800G - 鸡汤（或小牛肉汤）
200Cl200Cl - 面粉
70G70G - 蛋黄
11 - 奶油
4Cucchiai4Cucchiai - 黄油
70G70G - 盐适量
准备
- 第 1 步，共 10 步
清洗并仔细清理芦笋，切成小块，去掉较硬的部分
- 第 2 步，共 10 步
在锅中用小火融化黄油；在黄油变色之前，分次加入面粉，继续搅拌以防止结块
- 第 3 步，共 10 步
当混合物呈金黄色时，逐渐加入热汤，不断用打蛋器搅拌
- 第 4 步，共 10 步
然后将汤煮沸，并在锅中加入芦笋
- 第 5 步，共 10 步
加盐调味，用中火煮45分钟，然后关火，稍微冷却
- 第 6 步，共 10 步
用小孔的蔬菜磨将其磨碎，放回锅中加热
- 第 7 步，共 10 步
在另一个碗中，将蛋黄与奶油混合
- 第 8 步，共 10 步
当芦笋汤快要煮沸时，倒入蛋黄和奶油的混合物，充分搅拌后关火
- 第 9 步，共 10 步
立即上桌
- 第 10 步，共 10 步
用大量黄油煎至金黄的小面包丁搭配浓汤
建议
搅拌机
锅
木勺
一般信息
储存说明
将芦笋浓汤在冰箱中保存最多2天
更多信息
可以热食或冷食
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 45.22 |
| 碳水化合物 (g) | 2.63 |
| 其中糖分 (g) | 1 |
| 脂肪 (g) | 2.81 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.56 |
| 蛋白质 (g) | 2.13 |
| 纤维 (g) | 0.61 |
| 促销 | 0.22 |
- 蛋白质2.13g·26%
- 碳水化合物2.63g·32%
- 脂肪2.81g·34%
- 纤维0.61g·7%