海鲜牛排

海鲜牛排是托斯卡纳地区的典型菜肴，特别是马雷马地区。它是用大豆肉饼、鸡蛋、马苏里拉奶酪和面包屑制成的，随后被油炸或烘烤。这道菜的起源可以追溯到马雷马的大农场时代，当时大豆被用作肉类的替代品。如今，海鲜牛排已成为经典肉类牛排的美味素食或纯素选择。