将兔肉切块，用水和醋洗净并擦干
用中火在油和黄油中煎至金黄
加盐，喷洒白葡萄酒并让其蒸发
盖上锅盖煮约1小时，期间加入热高汤
在平底锅中用少量油煸炒切成小块的培根，加入切碎的鼠尾草和迷迭香及盐，调味
在兔肉快出锅前加入调味料
搅拌均匀，趁热食用
平底锅
木勺
砧板
刀
在冰箱中保存最多2-3天
托斯卡纳传统菜肴
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 159.77 |
| 碳水化合物 (g) | 0.08 |
| 其中糖分 (g) | 0.08 |
| 脂肪 (g) | 9.3 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.39 |
| 蛋白质 (g) | 19.02 |
| 促销 | 0.07 |
