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椰子蛋白霜

椰子蛋白霜

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椰子蛋白霜是一种由酥脆的椰子蛋白霜和柔滑的椰子奶油组成的甜点。其轻盈的质地以及蛋白霜的甜味与奶油的柔滑形成的对比，使其成为一道不可抗拒的甜点。

难度: 中等
烹饪: 60 分钟
准备: 30 分钟
国家: Italia

成分

份数
  • 基础部分：
  • 蛋清150G
  • 细砂糖60G
  • 香草糖125G
  • 椰子粉125G
  • 椰子奶油：
  • 椰子粉65G
  • 黄油125G
  • 奶油馅300G
  • 装饰：
  • 糖粉适量

准备

  1. 第 1 步，共 7 步

    制作基础部分，将蛋清与细砂糖打发，然后加入糖粉和椰子粉

  2. 第 2 步，共 7 步

    将混合物转移到带有光滑喷嘴的裱花袋中，在铺有黄油烤纸的烤盘上形成两个相同尺寸的圆盘，呈螺旋状分布面糊

  3. 第 3 步，共 7 步

    在预热至150度的烤箱中烘烤25分钟

  4. 第 4 步，共 7 步

    同时准备馅料：将室温软化的黄油搅拌至蓬松，然后加入椰子粉，充分混合

  5. 第 5 步，共 7 步

    最后加入奶油馅

  6. 第 6 步，共 7 步

    将一个椰子蛋白霜圆盘放在盘子上，用带有锯齿喷嘴的裱花袋将准备好的奶油分布在上面，然后盖上剩余的蛋白霜圆盘

  7. 第 7 步，共 7 步

    最后撒上糖粉

建议

  • 电动打蛋器

  • 搅拌器

  • 碗

  • 刮刀

一般信息

储存说明

将椰子蛋白霜放在密封容器中，置于冰箱中保存，最多可保存3天。

更多信息

椰子蛋白霜是一种轻盈柔软的甜点，非常适合在午餐或晚餐后以精致美味的方式结束。它也是夏季甜点的理想选择。

来源

Italia

分析

生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

能量 (千卡)401.8
碳水化合物 (g)31.56
其中糖分 (g)31.56
脂肪 (g)27.44
其中饱和脂肪 (g)17.07
蛋白质 (g)7.4
纤维 (g)2.74
促销0.03
  • 蛋白质
    7.4g·11%
  • 碳水化合物
    31.56g·46%
  • 脂肪
    27.44g·40%
  • 纤维
    2.74g·4%