去掉朝鲜蓟的刺，切成小块，放入加有柠檬汁的酸水中浸泡，以免变黑
将西芹、胡萝卜和洋葱切碎，在加热的油中，用小火翻炒几分钟
加入沥干的朝鲜蓟、盐和胡椒粉，低火煮10-15分钟，必要时加一点热水
在快要煮好的最后两分钟，加入切成条的生火腿和粗略切碎的马郁兰
在大量加盐的沸水中煮意大利面，沥干后立即与准备好的酱料和帕尔马干酪混合
立即上桌
煮面锅
平底锅
刀
在冰箱中保存，最多2天
拉齐奥地区的传统菜肴
Italy, Lazio
| 能量 (千卡) | 165.92 |
| 碳水化合物 (g) | 21.15 |
| 其中糖分 (g) | 2.39 |
| 脂肪 (g) | 6.11 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.11 |
| 蛋白质 (g) | 6.47 |
| 纤维 (g) | 2.91 |
| 促销 | 0.21 |
