去掉朝鲜蓟的刺和丝状物，将其切成小块，放入酸水中浸泡，以免变黑
将芹菜、胡萝卜和洋葱切碎，用热油在锅中用慢火翻炒几分钟，搅拌均匀
接着加入沥干的朝鲜蓟，适量的盐和胡椒，低火烹煮10-15分钟，必要时加一点热水
在烹饪结束前两分钟，加入切成条状的生火腿和粗切的马郁兰
在开水中煮意大利面，放盐后沥干，立即与准备好的酱汁和适量的帕尔马干酪混合
立即上桌
意大利面锅
煎锅
刀
在冰箱中保存最多2天
拉齐奥地区的传统菜肴
Italy, Lazio
| 能量 (千卡) | 165.92 |
| 碳水化合物 (g) | 21.15 |
| 其中糖分 (g) | 2.39 |
| 脂肪 (g) | 6.11 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.11 |
| 蛋白质 (g) | 6.47 |
| 纤维 (g) | 2.91 |
| 促销 | 0.21 |
