成分
份数
- 半管面
350G350G - 洋蓟
44 - 生火腿片
80G80G - 胡萝卜
11 - 洋葱
11 - 芹菜
1Gambo1Gambo - 马郁兰适量
- 柠檬
11 - 特级初榨橄榄油
5Cucchiai5Cucchiai - 帕尔马干酪适量
- 盐适量
- 胡椒适量
准备
- 第 1 步，共 6 步
去掉洋蓟的刺和可能的绒毛，将其切成小块，并逐渐浸泡在加了柠檬汁的酸水中，以防变黑
- 第 2 步，共 6 步
将芹菜、胡萝卜和洋葱切碎，然后在热油锅中用小火翻炒几分钟，常常搅拌
- 第 3 步，共 6 步
然后加入沥干的洋蓟，按口味加盐和胡椒，用小火煮10-15分钟，如有必要可加一点热水
- 第 4 步，共 6 步
在烹饪结束前几分钟，加入切成条状的火腿和粗略切碎的马郁兰
- 第 5 步，共 6 步
在充足的盐水中煮面，沥干后立即与准备好的酱汁和适量的帕尔马干酪拌匀
- 第 6 步，共 6 步
立即上桌
建议
煮面锅
平底锅
刀
一般信息
储存说明
在冰箱中保存最多2天
更多信息
拉齐奥地区的传统菜肴
来源
Italia, Lazio
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 165.92 |
| 碳水化合物 (g) | 21.15 |
| 其中糖分 (g) | 2.39 |
| 脂肪 (g) | 6.11 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.11 |
| 蛋白质 (g) | 6.47 |
| 纤维 (g) | 2.91 |
| 促销 | 0.21 |
- 蛋白质6.47g·18%
- 碳水化合物21.15g·58%
- 脂肪6.11g·17%
- 纤维2.91g·8%