用肉锤将小排骨拍平，使其达到1厘米的厚度
将其放入面粉中，摇晃以去除多余面粉，然后放入打好的鸡蛋中，最后放入面包屑中
在一个大平底锅中融化黄油，当它开始冒泡时，放入裹好面粉的小排骨，小火煮至每面金黄酥脆
加盐，配上烹饪的汁液上桌
葡萄酒：圣科伦巴诺或阿尔托阿迪杰的Schiave或瓦尔特利纳
厨房锤
平底锅
Italy
| 能量 (千卡) | 159.25 |
| 碳水化合物 (g) | 0.11 |
| 其中糖分 (g) | 0.11 |
| 脂肪 (g) | 9.54 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.31 |
| 蛋白质 (g) | 18.19 |
| 促销 | 0.09 |
