成分
份数
- 羊排
88 - 鸡蛋
22 - 面包屑适量
- 植物油适量
- 黄油
1块1块 - 盐适量
- 胡椒适量
准备
- 第 1 步，共 7 步
购买比手指稍厚的羊排
- 第 2 步，共 7 步
用刀去掉覆盖在骨头最后5-6厘米的脂肪，使其裸露
- 第 3 步，共 7 步
融化黄油并用其刷在每块羊排上；然后将其裹上一层面包屑，再裹上打好的盐蛋液，再次裹上面包屑
- 第 4 步，共 7 步
让它们静置几个小时，以便面包屑干燥
- 第 5 步，共 7 步
然后在热油中煎几分钟，直到外面形成漂亮的金黄色脆皮
- 第 6 步，共 7 步
然后调低火，再煎几分钟，以便肉内部熟透而外面不焦
- 第 7 步，共 7 步
用厨房吸油纸吸去多余的油，趁热食用
建议
煎锅
碗
叉子
一般信息
来源
Italia, Lombardia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 273 |
| 碳水化合物 (g) | 0.02 |
| 其中糖分 (g) | 0.02 |
| 脂肪 (g) | 22.76 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 11.13 |
| 蛋白质 (g) | 17.02 |
| 促销 | 0.11 |
- 蛋白质17.02g·43%
- 碳水化合物0.02g·0%
- 脂肪22.76g·57%
- 纤维0g·0%