Name: 甜菜叶和扁豆汤
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 G 甜菜叶; 150 G 扁豆; 100 G 米; q.b. 番茄酱; 1 洋葱; 1 胡萝卜; 1 根 芹菜; 1 瓣 大蒜; 150 Cl 高汤; q.b. 磨碎的奶酪; q.b. 橄榄油; q.b. 盐; q.b. 胡椒

准备

第 1 步，共 9 步
将扁豆浸泡几个小时，去掉漂浮的，冲洗干净
第 2 步，共 9 步
清洗甜菜叶并粗略切碎
第 3 步，共 9 步
在锅中加热三汤匙油，炒洋葱、大蒜、芹菜和胡萝卜末
第 4 步，共 9 步
加入甜菜叶，搅拌几分钟后加入沥干的扁豆和两汤匙番茄酱
第 5 步，共 9 步
搅拌以增加风味
第 6 步，共 9 步
倒入热高汤，煮沸后加入米
第 7 步，共 9 步
煮十五分钟
第 8 步，共 9 步
适量调节盐和胡椒
第 9 步，共 9 步
倒入汤碗中，趁热上桌，配上磨碎的奶酪和少许橄榄油

建议

锅
平底锅

一般信息

来源

Italia, Toscana

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	36.53
碳水化合物 (g)	5.64
其中糖分 (g)	1.3
脂肪 (g)	0.29
其中饱和脂肪 (g)	0.05
蛋白质 (g)	2.47
纤维 (g)	1.47
促销	0.16

甜菜叶和扁豆汤

成分

准备

建议

一般信息

来源

分析

注意

常量营养素 (100 gr)

注意