瑞士甜菜和扁豆汤

瑞士甜菜和扁豆汤是意大利经典菜肴，尤其在托斯卡纳地区非常流行。瑞士甜菜和扁豆的结合，使这道菜丰富了风味和营养，特别适合一年中最寒冷的月份。瑞士甜菜和扁豆、米饭一起炖煮，配以洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜的美味番茄酱。最后，汤上还撒上磨碎的奶酪和淋上橄榄油。这是一道健康、丰盛且美味的菜肴，非常适合家庭午餐或晚餐。