托斯卡纳珍珠麦汤

Name: 托斯卡纳珍珠麦汤
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G 干芸豆; 300 G 珍珠麦; 1 洋葱; 1 汤匙 番茄酱; 50 Cl 高汤; q.b. 盐; q.b. 胡椒; q.b. 橄榄油

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类别: 主食

托斯卡纳珍珠麦汤是一道丰富美味的菜肴，起源于托斯卡纳地区。用珍珠麦、干芸豆、洋葱、番茄酱和高汤制成，这道汤非常适合寒冷的冬日。珍珠麦为菜肴增添了质朴而营养的口感，而芸豆则带来奶油般的质地和风味。这是一道简单易做但具有托斯卡纳传统风味的菜肴。

难度: 中等

烹饪时间: 60 分钟烹饪: 60 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

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成分

份数

干芸豆300G
珍珠麦300G
洋葱1
番茄酱1Cucchiaio
高汤50Cl
盐q.b.
胡椒q.b.
橄榄油q.b.

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 4 步
将芸豆浸泡一整夜，然后在水中煮熟并过筛
第 2 步，共 4 步
在油中炒洋葱，当开始变黄时，加入番茄、珍珠麦、芸豆泥和高汤
第 3 步，共 4 步
煮40分钟，调味加盐和胡椒
第 4 步，共 4 步
上桌时淋上一点生橄榄油

建议

煮锅
平底锅
锋利的刀

一般信息

来源

Italia, Toscana

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

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能量 (千卡)	79.58
碳水化合物 (g)	14.58
其中糖分 (g)	1.05
脂肪 (g)	0.49
其中饱和脂肪 (g)	0.09
蛋白质 (g)	3.5
纤维 (g)	3.24
促销	0.09

蛋白质
3.5g·16%
碳水化合物
14.58g·67%
脂肪
0.49g·2%
纤维
3.24g·15%