成分
份数
- 浸泡过的珍珠大麦
200G200G - 洋葱
11 - 土豆
11 - 胡萝卜
11 - 欧芹和罗勒
1小把1小把 - 迷迭香
1枝1枝 - 火腿骨
11 - 清肉汤（或肉汤块）
200Cl200Cl - 帕尔马干酪
50G50G - 橄榄油
3汤匙3汤匙 - 胡椒适量
- 盐适量
准备
- 第 1 步，共 4 步
清洗大麦并在肉汤中煮2小时
- 第 2 步，共 4 步
用油炒洋葱、欧芹、罗勒和迷迭香的混合物，然后加入汤中，再加入切块的土豆和切片的胡萝卜
- 第 3 步，共 4 步
加入骨头，加入胡椒和盐，再煮1小时
- 第 4 步，共 4 步
配帕尔马干酪食用
建议
锅
木勺
一般信息
储存说明
在冰箱中保存，盖好，最多可保存3天。
更多信息
这道菜是艾米利亚-罗马涅地区的典型菜肴。
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 68.42 |
| 碳水化合物 (g) | 3.02 |
| 其中糖分 (g) | 0.6 |
| 脂肪 (g) | 4.09 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.33 |
| 蛋白质 (g) | 4.76 |
| 纤维 (g) | 0.4 |
| 促销 | 0.32 |
- 蛋白质4.76g·39%
- 碳水化合物3.02g·25%
- 脂肪4.09g·33%
- 纤维0.4g·3%