准备

时令杂蔬汤

Name: 时令杂蔬汤
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 100克 意大利小面; 200克 新鲜豆子; 2 土豆; 200克 四季豆; 200克 西葫芦; 20克 干蘑菇; 3 番茄; 少许 番茄浓缩酱; 1瓣 大蒜; 5勺 橄榄油; 适量 盐; 适量 胡椒

@tuduu

类别: 主食

时令杂蔬汤是一种鲜蔬汤，适合在寒冷的日子享用。它的起源非常古老，可以追溯到罗马时代，以及随着时间的推移，成为意大利料理的象征之一。

难度: 中等

烹饪时间: 40 分钟烹饪: 40 分钟

准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟

国家: Italy

tuduu@tuduu

成分

份数

意大利小面100克
新鲜豆子200克
土豆2
四季豆200克
西葫芦200克
干蘑菇20克
番茄3
番茄浓缩酱1少许
大蒜1瓣
橄榄油5勺
盐适量
胡椒适量

第 1 步，共 8 步
将豆子煮熟，半途加入切块的土豆、切段的四季豆、切片的西葫芦和之前浸泡并挤干的干蘑菇
第 2 步，共 8 步
用三勺油调味并煮熟
第 3 步，共 8 步
当豆子变软时，加入切片的意大利面和西葫芦
第 4 步，共 8 步
煮15分钟
第 5 步，共 8 步
与此同时，在小锅中加热两勺油，加入一瓣大蒜，再加入三只去皮并切碎的番茄和少许番茄浓缩酱、盐和胡椒
第 6 步，共 8 步
调味10-15分钟，将此炖蔬菜加入杂蔬汤中
第 7 步，共 8 步
搅拌后即可上桌
第 8 步，共 8 步
配酒：Bardolino DOC，Colli Del Trasimeno DOC，Alezio Rosato DOC

建议

平底锅
锅
刀
砧板
木勺

一般信息

储存说明

在密封容器中冷藏，最多可保存3天

来源

Italy

分析

常量营养素 (100 gr)

注意

此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

能量 (千卡)	113.23
碳水化合物 (g)	13.54
其中糖分 (g)	2.02
脂肪 (g)	4.65
其中饱和脂肪 (g)	0.69
蛋白质 (g)	3.66
纤维 (g)	2.95

蛋白质
3.66g·15%
碳水化合物
13.54g·55%
脂肪
4.65g·19%
纤维
2.95g·12%

准备

时令杂蔬汤

成分

建议

一般信息

储存说明

更多信息

来源

分析

常量营养素 (100 gr)

注意

注意