大麦汤是一道丰盛美味的前菜，典型的弗留利大区烹饪传统。珍珠大麦与时令蔬菜和熏肉一起烹煮，熏肉赋予菜肴独特的风味。适合在寒冷的冬夜热吃。
削皮洋葱、土豆和刮胡萝卜
清洗所有蔬菜并切成大约15厘米厚的块，切丁的熏肉与蔬菜大小相同
将所有材料放入锅中，倒入高汤，置于中火上煮沸
盖上锅盖，用中火煮25分钟
热食用
煎锅
锅
在冰箱中保存最多2天
弗留利-威尼斯朱利亚地区的典型菜肴
Italy
| 能量 (千卡) | 27.26 |
| 碳水化合物 (g) | 3.58 |
| 其中糖分 (g) | 0.65 |
| 脂肪 (g) | 0.73 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.19 |
| 蛋白质 (g) | 1.66 |
| 纤维 (g) | 0.4 |
| 促销 | 0.21 |
