蘑菇式洋蓟

Name: 蘑菇式洋蓟
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 洋蓟; 200 g 橄榄油; 4 瓣 大蒜; 100 g Gaeta黑橄榄（可选）; 50 g 酸豆（可选）; 适量 盐; 适量 胡椒; 适量 香菜

@tuduu

蘑菇式洋蓟是一道美味可口的配菜，用新鲜的洋蓟和香料制成。这道菜是罗马菜的典型代表，具有悠久的历史。洋蓟被切成楔形，然后用橄榄油、大蒜、Gaeta黑橄榄和酸豆油炸，形成酥脆的口感和不可抗拒的味道。新鲜的香菜被加入以增添清新的味道。这道配菜非常适合搭配许多主菜，可以热食或冷食。