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准备

蘑菇和茄子

Name: 蘑菇和茄子
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italy
Ingredients: 400 g 松露蘑菇; 4 茄子; 500 g 番茄酱; 2 瓣 大蒜; 适量 牛至; 适量 橄榄油; 适量 盐; 适量 黑胡椒

@tuduu

类别: 配菜

蘑菇和茄子是一道美味可口的配菜，特别适合搭配肉类或鱼类的主菜。松露蘑菇与柔软的茄子和番茄酱的组合，创造出不可抗拒的风味组合。值得一试！

难度: 中等

烹饪时间: 25 分钟烹饪: 25 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italy

tuduu@tuduu

成分

份数

松露蘑菇400g
茄子4
番茄酱500g
大蒜2瓣
牛至适量
橄榄油适量
盐适量
黑胡椒适量

第 1 步，共 6 步
清洗蘑菇并切片
第 2 步，共 6 步
将茄子切成块，撒盐，放置一段时间以排出水分
第 3 步，共 6 步
在油中煸炒压扁的大蒜，变色后立即移除
第 4 步，共 6 步
将蘑菇和茄子放入锅中，翻炒几分钟以入味
第 5 步，共 6 步
加盐、黑胡椒并加入番茄酱
第 6 步，共 6 步
撒上丰富的牛至，混合并用中火盖锅煮约1小时

建议

平底锅
刀

一般信息

来源

Italy

分析

常量营养素 (100 gr)

注意

此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

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生活方式

过敏与不耐受

能量 (千卡)	23.62
碳水化合物 (g)	2.6
其中糖分 (g)	2.55
脂肪 (g)	0.3
其中饱和脂肪 (g)	0.06
蛋白质 (g)	1.81
纤维 (g)	2.01
促销	0.02

蛋白质
1.81g·27%
碳水化合物
2.6g·39%
脂肪
0.3g·4%
纤维
2.01g·30%