蘑菇和洋蓟烩饭

准备

1. 第 1 步，共 9 步

   清洗并将洋蓟切成楔形；清洗蘑菇，轻轻擦干并切片

2. 第 2 步，共 9 步

   在锅中用20克黄油以中火炒软洋葱

3. 第 3 步，共 9 步

   加入洋蓟楔块，稍微煎一下，煮几分钟

4. 第 4 步，共 9 步

   加入米饭，翻炒几分钟，用木勺搅拌，倒入葡萄酒并让其蒸发

5. 第 5 步，共 9 步

   逐渐加入沸腾的高汤，偶尔搅拌；继续煮15-18分钟

6. 第 6 步，共 9 步

   同时在小锅中加热20克黄油，加入蘑菇，用大火煮2-3分钟，用盐和胡椒调味

7. 第 7 步，共 9 步

   在烹饪结束前几分钟将蘑菇加入米饭中

8. 第 8 步，共 9 步

   从火上移开，加入剩余的黄油、欧芹和帕尔马干酪

9. 第 9 步，共 9 步

   搅拌均匀，趁热食用

建议

• 锅

• 平底锅

• 木勺

一般信息

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