蘑菇酱意大利面

Name: 蘑菇酱意大利面
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 克 意大利面（Bucatini）; 200 克 新鲜牛肝菌; 25 克 干蘑菇; 50 克 意大利乳清干酪; 1 茶匙 番茄酱; 1 1/2 瓣 蒜; 4 汤匙 橄榄油; 适量 盐; 适量 胡椒

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蘑菇酱意大利面的食谱是一道美味可口的主菜，适合喜欢大地风味的美食家。新鲜和干燥的牛肝菌为酱汁增添了浓郁而包裹的味道，而意大利乳清干酪则赋予了适当的奶油感。简单但效果显著的食材组合，适合准备特别的午餐或晚餐。

难度: 中等

烹饪时间: 30 分钟烹饪: 30 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

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成分

份数

意大利面（bucatini）350克
新鲜牛肝菌200克
干蘑菇25克
意大利乳清干酪50克
番茄酱1茶匙
蒜11/2 瓣
橄榄油4汤匙
盐适量
胡椒适量

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 10 步
将干蘑菇浸泡在温水中
第 2 步，共 10 步
清洗牛肝菌，一半切碎，另一半切片
第 3 步，共 10 步
在锅中加热三汤匙橄榄油，加入整瓣蒜
第 4 步，共 10 步
加入切碎的蘑菇和浸泡过的蘑菇，挤干水分
第 5 步，共 10 步
煮干后去掉蒜，加入一勺水，煮20分钟
第 6 步，共 10 步
搅拌并将搅拌好的混合物与意大利乳清干酪混合
第 7 步，共 10 步
在锅中用一汤匙橄榄油、半瓣蒜和一茶匙番茄酱煮牛肝菌，搅拌
第 8 步，共 10 步
加入两汤匙水，煮15分钟，加入盐和胡椒调味
第 9 步，共 10 步
煮熟意大利面，并用意大利乳清干酪混合物和炒蘑菇调味
第 10 步，共 10 步
搭配葡萄酒：Trentino Marzemino DOC Torgiano Rosso DOC Lizzano “Novello” DOC

建议

锅
木勺

一般信息

来源

Italia

分析

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	268.12
碳水化合物 (g)	38.54
其中糖分 (g)	2.55
脂肪 (g)	8.75
其中饱和脂肪 (g)	1.68
蛋白质 (g)	10.2
纤维 (g)	2
促销	0.02

蘑菇酱意大利面

成分

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建议

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常量营养素 (100 gr)

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