成分
份数
- Bucatini意大利面
350g350g - 新鲜牛肝菌
200g200g - 干蘑菇
25g25g - Ricotta奶酪
50g50g - 番茄酱
1茶匙1茶匙 - 大蒜
11/2 瓣11/2 瓣 - 橄榄油
4汤匙4汤匙 - 盐适量
- 胡椒适量
可购买的产品
干牛肝菌 30克
1 产品1 产品 ¥ 101.64甜味干乳清干酪 300克
1 产品1 产品 ¥ 44.52发酵黑蒜 3-4 头 100克
1 产品1 产品 ¥ 125.16Primo Dop Monti Iblei 特级初榨橄榄油 500ml
1 产品1 产品 ¥ 185.64
准备
- 第 1 步,共 10 步
将干蘑菇浸泡在温水中
- 第 2 步,共 10 步
清洗牛肝菌,一半切碎,另一半切片
- 第 3 步,共 10 步
在锅中加热三汤匙橄榄油,加入整瓣大蒜
- 第 4 步,共 10 步
加入切碎的蘑菇和浸泡过的蘑菇,挤干水分
- 第 5 步,共 10 步
煮至水分蒸发,去掉大蒜,加入一勺水,煮20分钟
- 第 6 步,共 10 步
将混合物搅拌均匀,与Ricotta奶酪混合
- 第 7 步,共 10 步
在锅中用一汤匙橄榄油、半瓣大蒜和一茶匙番茄酱煮牛肝菌,搅拌
- 第 8 步,共 10 步
加入两汤匙水,煮15分钟,加入盐和胡椒调味
- 第 9 步,共 10 步
煮熟Bucatini意大利面,并用Ricotta奶酪混合物和炒蘑菇调味
- 第 10 步,共 10 步
搭配葡萄酒:Trentino Marzemino DOC, Torgiano Rosso DOC, Lizzano “Novello” DOC
建议
锅
木勺
一般信息
来源
Italia
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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能量 (千卡) | 268.12 |
碳水化合物 (g) | 38.54 |
其中糖分 (g) | 2.55 |
脂肪 (g) | 8.75 |
其中饱和脂肪 (g) | 1.68 |
蛋白质 (g) | 10.2 |
纤维 (g) | 2 |
促销 | 0.02 |
- 蛋白质10.2g·17%
- 碳水化合物38.54g·65%
- 脂肪8.75g·15%
- 纤维2g·3%