蘑菇酱意大利面

Name: 蘑菇酱意大利面
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Bucatini意大利面; 200 g 新鲜牛肝菌; 25 g 干蘑菇; 50 g Ricotta奶酪; 1 茶匙 番茄酱; 1 1/2 瓣 大蒜; 4 汤匙 橄榄油; 适量 盐; 适量 胡椒

@tuduu

类别: 主食

蘑菇酱意大利面的食谱是一道美味可口的主菜，适合喜欢大地风味的美食家。新鲜和干燥的牛肝菌为酱汁增添了浓郁的风味，而Ricotta奶酪则提供了适当的奶油感。这是一种简单但效果显著的食材组合，适合在特别的午餐或晚餐时准备。

难度: 中等

烹饪时间: 30 分钟烹饪: 30 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

Bucatini意大利面350g
新鲜牛肝菌200g
干蘑菇25g
Ricotta奶酪50g
番茄酱1茶匙
大蒜11/2 瓣
橄榄油4汤匙
盐适量
胡椒适量

可购买的产品

干牛肝菌 30克

1 产品

¥ 101.64

甜味干乳清干酪 300克

1 产品

¥ 44.52

发酵黑蒜 3-4 头 100克

1 产品

¥ 125.16

Primo Dop Monti Iblei 特级初榨橄榄油 500ml

1 产品

¥ 185.64

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 10 步
将干蘑菇浸泡在温水中
第 2 步，共 10 步
清洗牛肝菌，一半切碎，另一半切片
第 3 步，共 10 步
在锅中加热三汤匙橄榄油，加入整瓣大蒜
第 4 步，共 10 步
加入切碎的蘑菇和浸泡过的蘑菇，挤干水分
第 5 步，共 10 步
煮至水分蒸发，去掉大蒜，加入一勺水，煮20分钟
第 6 步，共 10 步
将混合物搅拌均匀，与Ricotta奶酪混合
第 7 步，共 10 步
在锅中用一汤匙橄榄油、半瓣大蒜和一茶匙番茄酱煮牛肝菌，搅拌
第 8 步，共 10 步
加入两汤匙水，煮15分钟，加入盐和胡椒调味
第 9 步，共 10 步
煮熟Bucatini意大利面，并用Ricotta奶酪混合物和炒蘑菇调味
第 10 步，共 10 步
搭配葡萄酒：Trentino Marzemino DOC, Torgiano Rosso DOC, Lizzano “Novello” DOC

建议

锅
木勺

一般信息

来源

Italia

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	268.12
碳水化合物 (g)	38.54
其中糖分 (g)	2.55
脂肪 (g)	8.75
其中饱和脂肪 (g)	1.68
蛋白质 (g)	10.2
纤维 (g)	2
促销	0.02

蛋白质
10.2g·17%
碳水化合物
38.54g·65%
脂肪
8.75g·15%
纤维
2g·3%