蘑菇酱通心粉的食谱是一道美味而浓郁的主菜，适合喜欢大自然味道的美食家。新鲜和干牛肝菌为酱料赋予了浓烈而吸引的口味，而意大利乳清干酪则提供了适当的细腻感。这是一种简单但效果显著的配料组合，非常适合准备特别的午餐或晚餐。
将干蘑菇浸泡在温水中
清洗新鲜牛肝菌，切去一半并将其余部分切片
在锅中加热三勺橄榄油和一整颗大蒜
加入切碎的蘑菇和沥干的浸泡蘑菇
让其蒸发，去掉大蒜，加入一勺水，然后煮20分钟
将混合物搅拌均匀，并与意大利乳清干酪混合
在另一锅中，用一勺橄榄油和半颗大蒜以及一茶匙西红柿浓缩酱煮牛肝菌，搅拌
加入两勺水，煮15分钟，加盐和胡椒调味
煮通心粉，用意大利乳清干酪混合物和炒蘑菇调味
推荐搭配酒：特伦蒂诺马尔泽米诺DOC托尔贾诺红DOC里扎诺“新酒”DOC
煎锅
木勺
Italy
| 能量 (千卡) | 268.12 |
| 碳水化合物 (g) | 38.54 |
| 其中糖分 (g) | 2.55 |
| 脂肪 (g) | 8.75 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.68 |
| 蛋白质 (g) | 10.2 |
| 纤维 (g) | 2 |
| 促销 | 0.02 |
