蘑菇羊肉

准备

1. 第 1 步，共 10 步

   用少许略微加盐的油仔细刷羊肩肉，并撒上盐和胡椒

2. 第 2 步，共 10 步

   将其放入烤盘中，加入四汤匙油，在预热至200度的烤箱中烤一小时

3. 第 3 步，共 10 步

   取出并保温

4. 第 4 步，共 10 步

   在锅中倒入一杯热水、奶油和100克清洗干净并切成小块的蘑菇茎

5. 第 5 步，共 10 步

   煮十五分钟

6. 第 6 步，共 10 步

   同时，在平底锅中用黄油快速煎香切成薄片的蘑菇帽，火要旺

7. 第 7 步，共 10 步

   加入整瓣大蒜，撒盐和胡椒

8. 第 8 步，共 10 步

   继续用中火煮十五分钟，加入切碎的欧芹，然后去掉大蒜

9. 第 9 步，共 10 步

   在盘子上将羊肉切成薄片，淋上热酱，并配上牛肝菌

10. 第 10 步，共 10 步

    搭配葡萄酒：Dolcetto Di Dogliani DOC Trentino Marzemino DOC Copertino Rosso DOC（年轻）

建议

• 平底锅

• 刀

一般信息

分析

常量营养素 (100 gr)