在羊肩肉上撒盐和胡椒，仔细刷上一点微咸的橄榄油
将其放入烤盘，加入四汤匙油，在预热至200度的烤箱中烤约一小时
取出并保温
在锅中倒入一杯热水、鲜奶油和100克清洗干净并切成小块的菌柄
煮15分钟
与此同时，在平底锅中用黄油用大火快速煎炒切成薄片的菌盖以增香
加入完整的大蒜瓣，调入盐和胡椒
改中火继续烹煮15分钟，加入切碎的欧芹，然后去掉大蒜瓣
把羊肉切成薄片摆盘，淋上热酱汁，并搭配牛肝菌作为配菜
佐餐葡萄酒：Dolcetto Di Dogliani DOC Trentino Marzemino DOC Copertino Rosso DOC (giovane)
煎锅
刀
Italia
| 能量 (千卡) | 216.37 |
| 碳水化合物 (g) | 0.89 |
| 其中糖分 (g) | 0.84 |
| 脂肪 (g) | 18.39 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 9.41 |
| 蛋白质 (g) | 11.53 |
| 纤维 (g) | 0.74 |
| 促销 | 0.07 |
