蘑菇肉卷

Name: 蘑菇肉卷
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 g Maremmano牛肉碎; 500 g 牛肝菌; 2 鸡蛋; 适量 肉豆蔻; 适量 鼠尾草; 适量 迷迭香; 适量 特级初榨橄榄油; 适量 盐; 适量 胡椒; 适量 大蒜; 适量 欧芹; 适量 高汤; 适量 面包屑

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类别: 主食

蘑菇肉卷是一道美味可口的菜肴，非常适合家庭晚餐或特别场合。切碎的 Maremmano 牛肉与牛肝菌相结合，创造出难以抗拒的风味组合。以鼠尾草、迷迭香和大蒜增香，并加入细腻的肉豆蔻风味。搭配美味的蘑菇酱并撒上新鲜欧芹。这是一道能征服所有味蕾的菜肴！

难度: 中等

烹饪时间: 60 分钟烹饪: 60 分钟

准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟

国家: Italia

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成分

份数

Maremmano牛肉碎700g
牛肝菌500g
鸡蛋2
肉豆蔻适量
鼠尾草适量
迷迭香适量
特级初榨橄榄油适量
盐适量
胡椒适量
大蒜适量
欧芹适量
高汤适量
面包屑适量

第 1 步，共 5 步
在油中把大蒜和香草煸香；加入少量高汤将蘑菇焖煮
第 2 步，共 5 步
将牛肉、鸡蛋、欧芹、面包屑、盐和香料混合
第 3 步，共 5 步
将混合物摊开在保鲜膜上
第 4 步，共 5 步
借助保鲜膜卷起；在中间沿纵向放上蘑菇，然后卷起成型
第 5 步，共 5 步
先煎至表面金黄，然后用高汤烹煮

建议

搅拌机
肉卷模具

一般信息

来源

Italia, Toscana

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

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干牛肝菌 30克

1 产品

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Bontà di Brodo浓缩肉汤100g

¥ 31.12

能量 (千卡)	120.16
碳水化合物 (g)	0.65
其中糖分 (g)	0.46
脂肪 (g)	46.76
其中饱和脂肪 (g)	0.3
蛋白质 (g)	54.47
纤维 (g)	0.96
促销	0.03

蛋白质
54.47g·53%
碳水化合物
0.65g·1%
脂肪
46.76g·45%
纤维
0.96g·1%

准备