茄子块是一道美味清淡的配菜，适合在任何季节享用。这道源自西西里的食谱采用茄子，将其切成片后与橄榄油、大蒜和新鲜薄荷一起炒制。最终成品味道独特，结合了茄子的甜味和薄荷的清新。茄子块非常适合搭配肉类或鱼类主菜，但也可以单独享用，可能还配上一片烤面包。
清洗茄子切成小块，用一些特级初榨橄榄油和一瓣蒜在小火中煎炒，然后加入薄荷和盐，煮熟即可
平底锅
刀
Italy, Sicilia
| 能量 (千卡) | 20.07 |
| 碳水化合物 (g) | 2.62 |
| 其中糖分 (g) | 2.62 |
| 脂肪 (g) | 0.1 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.02 |
| 蛋白质 (g) | 1.1 |
| 纤维 (g) | 2.6 |
| 促销 | 0.03 |
