小章鱼与蔬菜爆炒是地中海菜系中一道美味的主菜。小章鱼鲜嫩可口，与蔬菜一起爆炒并以大蒜和欧芹调味。这道菜做法简便、快速，适合轻食午餐或风味十足的晚餐。
将花椰菜小朵煮至略带嚼劲，土豆另起锅从冷水开始煮。
同时处理小章鱼，去除口喙和眼睛，然后取出内脏。
把土豆去皮切成小丁，在平底锅中用3汤匙热油与花椰菜小朵和1瓣大蒜一起煎至微金黄。
同时在一只大平底锅中，用3汤匙热油和2瓣大蒜把小章鱼翻炒至熟。
当蔬菜和章鱼都接近熟时，将所有食材汇入同一锅中，在火上再加热约2分钟，用少量盐、胡椒和切碎的欧芹调味。
平底锅
Italia
| 能量 (千卡) | 97.55 |
| 碳水化合物 (g) | 5.29 |
| 其中糖分 (g) | 1.55 |
| 脂肪 (g) | 7.44 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.07 |
| 蛋白质 (g) | 1.56 |
| 纤维 (g) | 2.12 |
| 促销 | 0.01 |
