乌贼墨汁烩饭

墨汁烩饭（又称乌贼墨汁烩饭）是一道风味浓郁且特色鲜明的意大利前菜。其独特之处在于使用乌贼墨汁，使烩饭呈现深色并带有明显的海鲜风味。此菜为威尼托地区，尤其是威尼斯，的传统菜肴。烹制时在煮饭过程中加入乌贼墨汁，并搭配洋葱、大蒜、欧芹与胡椒等配料。墨汁烩饭口感丰富、风味十足，适合作为特别晚宴的前菜。