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Mustaccioli

Mustaccioli

@tuduu
类别: 甜点

Mustaccioli是坎帕尼亚地区,特别是那不勒斯市的传统美味甜点。它们是用可可粉和香草调味的酥饼。它们的形状像一个小长饼干,通常用美味的杏子果酱装饰。非常适合搭配一杯咖啡或作为餐后甜点享用。

难度: 中等
烹饪时间: 15 分钟烹饪: 15 分钟
准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟
国家: Italia
tuduu@tuduu

成分

份数
  • 面粉400g
  • 糖粉600g
  • 发酵粉1pizzico
  • 可可粉70g
  • 葡萄糖10g
  • 香草粉1bustina
  • 杏子果酱2cucchiai
  • 橄榄油
    橄榄油2cucchiai

可购买的产品

  • Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 产品
    ¥ 181.66

准备

  1. 第 1 步,共 11 步

    将面粉筛在案板上,呈喷泉状

  2. 第 2 步,共 11 步

    在中间挖一个坑,放入300克糖粉、一撮发酵粉和香草粉

  3. 第 3 步,共 11 步

    加入几勺水,搅拌均匀,直到形成一个均匀的面团;让它静置15分钟

  4. 第 4 步,共 11 步

    时间到后,用擀面杖将面团擀成不太薄的面皮,切成宽10厘米的条状

  5. 第 5 步,共 11 步

    从这些条状中切出菱形,然后将剩余的面团重新揉合,继续以同样的方式处理

  6. 第 6 步,共 11 步

    将小甜点放在涂了油的烤盘上,用一点水刷一下,然后在180度的烤箱中烘烤8分钟,烤到一半时翻面

  7. 第 7 步,共 11 步

    最后取出,放凉

  8. 第 8 步,共 11 步

    在一个小锅中放入两勺果酱、一勺糖粉和半勺水,用木勺不断搅拌,煮5分钟,直到果酱融化

  9. 第 9 步,共 11 步

    在另一个容器中混合剩余的糖和葡萄糖,然后逐渐加入可可粉,最后在低温下使混合物变稠

  10. 第 10 步,共 11 步

    将准备好的糖霜薄薄地涂在mustaccioli的表面,在上面形成一层薄薄的果酱,最后再覆盖一层糖霜

  11. 第 11 步,共 11 步

    将小甜点放在托盘上晾干,然后可以食用或放入铁盒中保存

建议

  • 长饼干形状的饼干切割器

  • 烘焙纸

一般信息

来源

Italia, Campania

分析

注意
此处所示数据仅限于某些特定性,是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意
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能量 (千卡)366.31
碳水化合物 (g)85.82
其中糖分 (g)60.41
脂肪 (g)2.72
其中饱和脂肪 (g)0.54
蛋白质 (g)4.28
纤维 (g)1.03
促销0.05
  • 蛋白质
    4.28g·5%
  • 碳水化合物
    85.82g·91%
  • 脂肪
    2.72g·3%
  • 纤维
    1.03g·1%

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