奶冻

Name: 奶冻
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 Cl 牛奶; 50 Cl 鲜奶油; 50 G 糖; 1 根 香草（或香草粉）; 1 柠檬（皮）; 4 片 鱼胶片

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类别: 甜点

奶冻是意大利菜中的一种典型甜点，起源于皮埃蒙特。这是一种用牛奶、鲜奶油、糖和香草制成的细腻奶油，用鱼胶片凝固。冷食，可搭配新鲜水果或浆果酱。

难度: 中等

烹饪时间: 10 分钟烹饪: 10 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

牛奶50Cl
鲜奶油50Cl
糖50G
香草（或香草粉）1根
柠檬（皮）1
鱼胶片4片

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 8 步
我洗净柠檬，擦干并削去只取黄色部分的皮
第 2 步，共 8 步
将牛奶、香草、鲜奶油、糖、鱼胶片和柠檬皮倒入小锅中
第 3 步，共 8 步
用小火加热，并用木勺不断搅拌以充分溶解明胶
第 4 步，共 8 步
煮沸后再煮1分钟，然后用滤网将奶冻过滤到带嘴的桶中，这样更方便分量
第 5 步，共 8 步
立即倒入小模具中，放凉
第 6 步，共 8 步
冷却后，用保鲜膜覆盖每个模具，以防与空气接触的部分变硬，并放入冰箱冷藏24小时
第 7 步，共 8 步
此时奶冻已准备好，从模具中取出，根据需要在上面浇上巧克力或草莓酱
第 8 步，共 8 步
奶冻是一种非常简单且非常精致的甜点

建议

碗
模具

一般信息

储存说明

在冰箱中保存最多3天

来源

Italia, Piemonte

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	222.29
碳水化合物 (g)	9.58
其中糖分 (g)	9.58
脂肪 (g)	18.32
其中饱和脂肪 (g)	10.67
蛋白质 (g)	5.32
纤维 (g)	0.16
促销	0.08

蛋白质
5.32g·16%
碳水化合物
9.58g·29%
脂肪
18.32g·55%
纤维
0.16g·0%