奶冻是意大利菜中的一种典型甜点，起源于皮埃蒙特。这是一种用牛奶、鲜奶油、糖和香草制成的细腻奶油，用鱼胶凝固。它冷食，可以搭配新鲜水果或浆果酱。
我洗净柠檬，擦干并削去只取黄色部分的皮
将牛奶、香草、鲜奶油、糖、鱼胶和柠檬皮倒入小锅中
用小火加热，并用木勺不断搅拌以充分溶解明胶
煮沸后再煮1分钟，然后用滤网将奶冻过滤到带嘴的桶中，这样更方便分量
立即倒入小模具中，放凉
冷却后，用保鲜膜覆盖每个模具，以防与空气接触的部分变硬，并放入冰箱冷藏24小时
此时奶冻已准备好，从模具中取出，根据需要在上面浇上巧克力或草莓酱
奶冻是一种非常简单且非常精致的甜点
碗
模具
在冰箱中保存最多3天
Italia, Piemonte
| 能量 (千卡) | 222.29 |
| 碳水化合物 (g) | 9.58 |
| 其中糖分 (g) | 9.58 |
| 脂肪 (g) | 18.32 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 10.67 |
| 蛋白质 (g) | 5.32 |
| 纤维 (g) | 0.16 |
| 促销 | 0.08 |
