将奶酪切成薄片，放入一个碗中
加入足够的牛奶以覆盖奶酪，静置四到五个小时
打破鸡蛋，去掉蛋白，保留蛋黄，每个蛋黄放在一个蛋壳的一半中
在一个厚底的锅中融化黄油，加入面粉搅拌，搅拌一分钟后从火上拿开，加入奶酪和牛奶
将锅放在温热的水浴中，用打蛋器开始搅拌，保持水在微微沸腾的状态
持续搅拌，当奶酪完全融化并变得浓稠时，逐个加入蛋黄，前一个完全混合后再加入下一个
锅
炉子
碗
打蛋器
Italy
| 能量 (千卡) | 269.08 |
| 碳水化合物 (g) | 3.08 |
| 其中糖分 (g) | 2.15 |
| 脂肪 (g) | 21.74 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 13.69 |
| 蛋白质 (g) | 15.39 |
| 纤维 (g) | 0.02 |
| 促销 | 0.88 |
