将奶酪切成极薄的片，放入碗中
加入足够的牛奶以覆盖奶酪，静置四到五小时
打破鸡蛋，去掉蛋白，每个蛋黄保存在半个蛋壳中
在一个厚底圆形的小锅中融化黄油，加入面粉搅拌，一分钟后从火上移开，加入Fontina奶酪和牛奶
将小锅放入热水浴中，用打蛋器开始搅拌，保持水微微沸腾
不断搅拌，当奶酪完全融化成丝状时，逐个加入蛋黄，直到前一个蛋黄完全混合后再加入下一个
一旦火锅变稠就准备好了：加入一撮白胡椒粉，趁热倒在菠菜布丁上
如果需要等待，将其放在热水浴中，但不要沸腾
锅
炉子
碗
打蛋器
Italia
| 能量 (千卡) | 315.5 |
| 碳水化合物 (g) | 4.32 |
| 其中糖分 (g) | 2.95 |
| 脂肪 (g) | 24.67 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 13.79 |
| 蛋白质 (g) | 19.25 |
| 纤维 (g) | 0.04 |
| 促销 | 0.98 |
