将小面条放入锅中，倒入足够的蔬菜高汤以覆盖面条。
开中火，加入盐，煮小面条9分钟。
煮好后，锅离火，设定3分钟定时，这样温度会降低，奶酪不会凝结。
3分钟后，加入奶酪和大量的磨碎的帕尔马干酪或罗马羊奶酪，搅拌成稠糊状，就像做意大利调味饭一样。
将奶酪小面条盛在平盘上。
Italy, Lazio
| 能量 (千卡) | 338.01 |
| 碳水化合物 (g) | 45 |
| 其中糖分 (g) | 1.88 |
| 脂肪 (g) | 12.57 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.14 |
| 蛋白质 (g) | 11.04 |
| 纤维 (g) | 1.69 |
| 促销 | 0.13 |
