奶酪面疙瘩是一道美味的特伦蒂诺特色菜。它由陈面包、奶酪和鸡蛋制成，调味以香葱和磨碎的格拉纳奶酪。这道开胃菜非常适合在冬季享用，尤其是在特伦蒂诺-上阿迪杰地区。
将面包切成小块，倒入牛奶中
在面包在牛奶中软化的同时，将奶酪切成较小的块
将洋葱在黄油中炒软，并加入软化的面包中
加入奶酪、鸡蛋、香葱、欧芹和盐
将所有材料混合，加入面粉并再次充分搅拌
将一大锅盐水煮沸
用一勺混合物进行测试，确保在锅中煮时不会散开：如果散开则加入一些面粉
如果混合物通过了“锅测试”，用湿手掌将大块面团捏成团，低火煮约15分钟
用漏勺捞出，放在一个大盘子上，撒上磨碎的格拉纳奶酪，并倒入大量融化的金黄黄油
锅
平底锅
Italia
| 能量 (千卡) | 235.39 |
| 碳水化合物 (g) | 20.23 |
| 其中糖分 (g) | 3.68 |
| 脂肪 (g) | 11.41 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.31 |
| 蛋白质 (g) | 13.61 |
| 纤维 (g) | 1.22 |
| 促销 | 0.33 |
