将洗净并切成块的牛蒡在加有1汤匙面粉和柠檬汁的盐开水中煮20分钟
同时将剩余的面粉溶解在融化的黄油中
逐渐加入温牛奶，搅拌至沸腾
加盐，加入磨碎的奶酪、切碎的火腿和去核的橄榄
将沥干的牛蒡与酱汁混合，放入涂有黄油并撒上面包屑的烤盘中
在200度的烤箱中烤20分钟
煮锅
平底锅
刨丝器
烤箱
在密封容器中放入冰箱保存，最多可保存2天
皮埃蒙特地区的传统菜肴
Italia, Piemonte
| 能量 (千卡) | 94.64 |
| 碳水化合物 (g) | 6.03 |
| 其中糖分 (g) | 3.33 |
| 脂肪 (g) | 6.12 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.02 |
| 蛋白质 (g) | 3.57 |
| 纤维 (g) | 1.25 |
| 促销 | 0.08 |
