将蛋白放入铜锅中，用打蛋器或电动搅拌器将其打发至坚硬的泡沫状态，然后逐渐加入200克糖，继续搅拌混合物
用一个小锅把剩余的糖和水做成糖浆，煮沸至温度达到112度，然后将其慢慢倒入打发的蛋白中
将黄油倒入碗中打发成奶油状，然后逐渐加入蛋白和糖的混合物
您可以使用简单的奶油，或根据个人口味加入咖啡或可可粉来调味
碗
打蛋器
锅
将黄油霜放入密封容器中，存放在冰箱中，最多可保存3天。
黄油霜是一种非常多用途的甜点，可用来夹心蛋糕、杯子蛋糕或饼干。
Italy
| 能量 (千卡) | 564.24 |
| 碳水化合物 (g) | 55.84 |
| 其中糖分 (g) | 55.84 |
| 脂肪 (g) | 39.25 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 22.96 |
| 蛋白质 (g) | 0.38 |
