将蛋清放入铜锅中，用打蛋器或电动搅拌器打至硬性发泡，然后逐渐加入200克糖，继续搅打混合物
用小锅将剩余的糖和水煮成糖浆，煮沸至112度，然后慢慢倒入打发的蛋清中
将黄油在碗中搅拌成奶油状，然后逐渐加入蛋清和糖的混合物
可以使用简单的奶油霜，或者根据喜好加入咖啡或可可粉进行调味
碗
打蛋器
锅
将奶油霜放在密封容器中，放入冰箱保存，最多可保存3天。
奶油霜是一种非常多功能的甜点，可以用来填充蛋糕、纸杯蛋糕或饼干。
Italia
| 能量 (千卡) | 362.62 |
| 碳水化合物 (g) | 34.64 |
| 其中糖分 (g) | 34.64 |
| 脂肪 (g) | 24.35 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 14.24 |
| 蛋白质 (g) | 3.35 |
| 促销 | 0.05 |
