首先准备酥皮饼干面团
快速将面粉、黄油、糖、盐和蛋黄用指尖揉合，以免使面团过热，然后将其收成球，包裹上保鲜膜，放入冰箱休息30分钟
与此同时，准备奶油，将糖与马铃薯淀粉和蛋黄混合，并用三个柠檬的汁液稀释；用柠檬的刨丝调香奶油
用小火加热，同时不停搅拌；大约在十分钟后会开始微微冒泡，煮约2分钟
休息时间到后，从冰箱取出酥皮饼干面团，擀开并铺入涂脂粉的模具中
用叉子刺穿面团，覆盖上烘焙纸，并用干豆填满派壳
在预热至190度的烤箱中烘烤约30分钟，然后去掉纸和豆，放凉
将派壳填满柠檬奶油
将4个蛋白打至发泡，然后逐渐加入糖粉；用勺子将蛋白霜分布在派上
放在热烤架下，待蛋白霜凝固并呈现温和的金色时取出
将蛋白饼派冷却后装盘
搅拌机
不粘锅
裱花袋
在冰箱中保存最多3天
你可以用刨丝的柠檬皮装饰饼派
Italy
| 能量 (千卡) | 452.19 |
| 碳水化合物 (g) | 68.39 |
| 其中糖分 (g) | 42.27 |
| 脂肪 (g) | 19.74 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 11.43 |
| 蛋白质 (g) | 4.05 |
| 纤维 (g) | 0.77 |
| 促销 | 0.05 |
