成分
份数
- 去皮杏仁
500G500G - 糖
300G300G - 去皮榛子
200G200G - 蜂蜜
300G300G - 柠檬和橙子蜜饯
100G100G - 蛋白
33 - 柠檬
22 - 杏仁油q.b.
准备
- 第 1 步，共 5 步
将蜂蜜隔水加热煮一个半小时，或直到滴入冷水中形成硬膜为止
- 第 2 步，共 5 步
在另一个锅中放入糖和100克水，用中火煮至滴入水中时完全凝固
- 第 3 步，共 5 步
将蛋白打发至硬性发泡，加入仍在火上的蜂蜜中，然后不断搅拌，加入糖、杏仁、在烤箱中稍微烤过的榛子、蜜饯和磨碎的柠檬皮
- 第 4 步，共 5 步
将混合物倒入铺有圣饼的烤盘中，用抹油的刮刀抹平，盖上另一层圣饼，并在上面放一个重物
- 第 5 步，共 5 步
让其硬化一个小时，然后切成宽8厘米的条状
建议
不粘锅
蜜饯锅
厨房温度计
一般信息
储存说明
将牛轧糖存放在密封容器中，远离热源和潮湿
更多信息
牛轧糖是意大利圣诞节期间的传统甜点
来源
Italia
分析
注意
此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it
生活方式
过敏与不耐受
常量营养素 (100 gr)
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| 能量 (千卡) | 388.96 |
| 碳水化合物 (g) | 37.43 |
| 其中糖分 (g) | 36.96 |
| 脂肪 (g) | 22.61 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.74 |
| 蛋白质 (g) | 8.8 |
| 纤维 (g) | 4.96 |
| 促销 | 0.02 |
- 蛋白质8.8g·12%
- 碳水化合物37.43g·51%
- 脂肪22.61g·31%
- 纤维4.96g·7%