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牛肝菌烩饭

牛肝菌烩饭

@tuduu

牛肝菌烩饭是意大利经典菜肴。牛肝菌以其浓郁而泥土的味道,与奶油米饭和磨碎的帕尔马干酪完美结合。

难度: 中等
烹饪时间: 30 分钟烹饪: 30 分钟
准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

您可能感兴趣的其他食谱

    国家: Italia
    tuduu@tuduu

    成分

    份数
    • 米饭
      米饭300g
    • 牛肝菌
      牛肝菌150g
    • 大蒜
      大蒜2瓣
    • 切碎的欧芹1茶匙
    • 高汤
      高汤100cl
    • 磨碎的帕尔马干酪4汤匙
    • 特级初榨橄榄油
      特级初榨橄榄油3汤匙
    • 黄油
      黄油50g
    • 盐适量
    • 胡椒适量
    类别: 主食

    可购买的产品

    • Riso Carnaroli Classico 1kg

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    • 干牛肝菌 30克

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      1 产品
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    • 发酵黑蒜 3-4瓣 100克

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    • Bontà di Brodo浓缩蔬菜汤100克

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    • Olio extravergine d'oliva Primo Dop Monti Iblei 500ml

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    • Burro al tartufo 80g - specialità artigianale

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    • 1965复古黑石英灰色不粘锅

      1965复古黑石英灰色不粘锅

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    准备

    1. 第 1 步,共 8 步

      用湿布擦去牛肝菌上的泥土,然后切片

    2. 第 2 步,共 8 步

      在油中炒香切碎的大蒜,然后加入牛肝菌,用大火翻炒

    3. 第 3 步,共 8 步

      煮熟后加盐和胡椒,并加入切碎的欧芹

    4. 第 4 步,共 8 步

      在另一个锅中,用热黄油将米饭炒至吸收调料

    5. 第 5 步,共 8 步

      然后逐渐加入高汤,煮熟米饭

    6. 第 6 步,共 8 步

      在米饭煮到一半时,加入部分牛肝菌及其调料

    7. 第 7 步,共 8 步

      用生黄油和磨碎的帕尔马干酪完成这道菜

    8. 第 8 步,共 8 步

      用剩下的牛肝菌装饰中心

    建议

    • 平底锅

    • 木勺

    一般信息

    来源

    Italia

    分析

    常量营养素 (100 gr)

    注意
    此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
    能量 (千卡)81.93
    碳水化合物 (g)4.73
    其中糖分 (g)0.31
    脂肪 (g)5.94
    其中饱和脂肪 (g)2.45
    蛋白质 (g)2.36
    纤维 (g)0.64
    促销0.16
    • 蛋白质
      2.36g·17%
    • 碳水化合物
      4.73g·35%
    • 脂肪
      5.94g·43%
    • 纤维
      0.64g·5%
    注意
    此处所示数据仅限于某些特定性,是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此,可能包含错误和/或不准确之处,因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常,请联系我们 info@tuduu.it
    生活方式
    过敏与不耐受