牛肝菌烩饭

Name: 牛肝菌烩饭
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G 米饭; 150 G 牛肝菌; 2 瓣 大蒜; 1 茶匙 切碎的欧芹; 100 Cl 高汤; 4 汤匙 磨碎的帕尔马干酪; 3 汤匙 特级初榨橄榄油; 50 G 黄油; 适量 盐; 适量 胡椒

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类别: 主食

牛肝菌烩饭是意大利经典菜肴。牛肝菌以其浓郁而泥土的味道，与奶油米饭和磨碎的帕尔马干酪完美结合。

难度: 中等

烹饪时间: 30 分钟烹饪: 30 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

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成分

份数

米饭300G
牛肝菌150G
大蒜2瓣
切碎的欧芹1茶匙
高汤100Cl
磨碎的帕尔马干酪4汤匙
特级初榨橄榄油3汤匙
黄油50G
盐适量
胡椒适量

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 8 步
用湿布擦去牛肝菌上的泥土，然后切片
第 2 步，共 8 步
在油中炒香切碎的大蒜，然后加入牛肝菌，用大火翻炒
第 3 步，共 8 步
煮熟后加盐和胡椒，并加入切碎的欧芹
第 4 步，共 8 步
在另一个锅中，用热黄油将米饭炒至吸收调料
第 5 步，共 8 步
然后逐渐加入高汤，煮熟米饭
第 6 步，共 8 步
在米饭煮到一半时，加入部分牛肝菌及其调料
第 7 步，共 8 步
用生黄油和磨碎的帕尔马干酪完成这道菜
第 8 步，共 8 步
用剩下的牛肝菌装饰中心

建议

平底锅
木勺

一般信息

来源

Italia

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	81.93
碳水化合物 (g)	4.73
其中糖分 (g)	0.31
脂肪 (g)	5.94
其中饱和脂肪 (g)	2.45
蛋白质 (g)	2.36
纤维 (g)	0.64
促销	0.16

蛋白质
2.36g·17%
碳水化合物
4.73g·35%
脂肪
5.94g·43%
纤维
0.64g·5%