Offelle Mantovane是曼托瓦市特有的薄脆煎饼。这种伦巴第的传统甜点非常适合在狂欢节或其他特殊场合享用。Offelle可以填入细腻的奶油或Nutella，然后卷成美味的甜筒。制作完成后，Offelle Mantovane会撒上糖粉，作为美味诱人的甜点呈上。
分量适用于15个offelle
制作面团时，将面粉倒在案板上，加入糖粉，做成一个凹槽，加入软化的黄油和2个蛋黄，快速混合材料
将面团揉成一个球，用油纸包好，放入冰箱较不冷的区域，冷藏半小时
同时准备馅料
将面粉和马铃薯淀粉与75克糖粉一起筛入碗中：加入两个蛋黄，15克融化的温黄油，最后加入打发至硬性发泡的两个蛋白
时间到后，将面团擀成约3毫米厚的面皮，用直径约8厘米的模具切出圆片
在圆片中放入少许馅料，用打散的蛋白刷每个半圆的边缘，然后将面团对折，形成半月形
将连接处压紧，以免烘烤时馅料溢出：将'offelle'放在抹了黄油的烤盘上，放入预热至180度的烤箱中烤35分钟
趁温热或冷却后撒上糖粉食用
碗
打蛋器
刮刀
平底锅
在室温下密封保存
Offelle Mantovane是伦巴第曼托瓦市的传统甜点。这是一种薄脆的甜煎饼，内馅为奶油或Nutella。
Italia, Lombardia
| 能量 (千卡) | 352.55 |
| 碳水化合物 (g) | 52.6 |
| 其中糖分 (g) | 20.39 |
| 脂肪 (g) | 13.7 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.32 |
| 蛋白质 (g) | 7.59 |
| 纤维 (g) | 0.9 |
| 促销 | 0.03 |
