烤皮海鲷是一道美味的鱼类主菜，结合了细腻的风味和酥脆的口感。新鲜的海鲷用月桂叶调味并烤制，然后包裹在酥脆的面包屑和酥皮中。搭配虾仁和熟番茄，这道菜将带来味觉的爆炸和愉悦的口感对比。
将海鲷从腹部切开，去鳞、去内脏，仔细清洗并去骨
在碗中将面包屑与去壳的虾仁、去皮去籽切丁的番茄和一些黄油混合，制成馅料
加盐和胡椒调味
将馅料填入鱼腹，用白线缝合，放在抹油的烤盘上，铺上月桂叶
在180度的烤箱中烤30分钟
用白葡萄酒浇淋，再烤5分钟，取出冷却
将酥皮擀开，足够包裹鱼，将冷却的海鲷放在上面，将烹饪的汤汁在火上收浓，倒在鱼上，然后用酥皮包裹
刷上打散的鸡蛋，放入200度的烤箱中烤10分钟
切片食用，最好配上加了鱼高汤和白兰地的荷兰酱
烤箱
平底锅
Italia
| 能量 (千卡) | 210.17 |
| 碳水化合物 (g) | 10.74 |
| 其中糖分 (g) | 1.7 |
| 脂肪 (g) | 12.73 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.06 |
| 蛋白质 (g) | 12.59 |
| 纤维 (g) | 0.94 |
| 促销 | 0.16 |
