海鲜耳形面是一道美味芬芳的第一道菜,典型的Puglia烹饪传统。新鲜海鲜与耳形面以及略带辛辣的大蒜和辣椒的风味结合,使这道菜非常诱人。非常适合在夏日晚间享用,搭配一杯优质白葡萄酒更佳。制作简单快捷,但成品非常出色。
取出墨鱼并切成小块
用小火加热海鲜直到贝类开口
剥去贝类的壳
将大蒜煸香至金黄,加入番茄并放入墨鱼
煮至水分蒸发
加入海鲜并加盐调味
煮耳形面
切碎芝麻菜,拌匀所有材料
趁热上桌
平底锅
刀
碗
木勺
冷藏保存并在2天内食用
Puglia地区典型的海鲜菜肴
Italy, Puglia
不适用于 素食者
不适用于 纯素食者
含有 麸质
不含 乳糖
适用于 半素食者
含有 镍
不含 甲壳类
不含 鸡蛋
含有 鱼类
不含 花生
不含 大豆
不含 牛奶
不含 坚果
不含 芹菜
不含 芥末
不含 芝麻
不含 亚硫酸盐
含有 羽扇豆
含有 软体动物
含有 豆类
含有 茄科植物
不含 香料
不含 咖啡
不含 一粒小麦
含有 番茄