西兰花和海螯虾意面

Name: 西兰花和海螯虾意面
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 克 意面（Orecchiette）; 32 去壳海螯虾尾; 1 西兰花; 1 番茄; 1 瓣 大蒜; 适量 高汤; 适量 盐; 适量 胡椒

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类别: 主食

西兰花和海螯虾意面是一道源自普利亚的主菜。Orecchiette意面与脆嫩的西兰花和美味的海螯虾完美结合。这是一道精致可口的菜肴，适合特别的晚餐。

难度: 中等

烹饪时间: 20 分钟烹饪: 20 分钟

准备时间: 15 分钟准备: 15 分钟

国家: Italia

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成分

份数

意面（orecchiette）250克
去壳海螯虾尾32
西兰花1
番茄1
大蒜1瓣
高汤适量
盐适量
胡椒适量

准备成分建议一般信息分析常量营养素

准备

第 1 步，共 5 步
清洗西兰花，切开茎部，在足量的盐水中煮熟
第 2 步，共 5 步
将其沥干至半熟，并放在平面上冷却
第 3 步，共 5 步
在平底锅中用少许橄榄油煸炒大蒜，加入切得很粗的西兰花，随后加入海螯虾
第 4 步，共 5 步
翻炒片刻，然后加入高汤、切成丝的番茄以及适量的盐和胡椒
第 5 步，共 5 步
将意面煮至半熟，沥干后与刚做好的酱汁一起翻炒，立即上桌

建议

平底锅
锅
刀
砧板

一般信息

来源

Italia, Puglia

分析

注意

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生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

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能量 (千卡)	205.68
碳水化合物 (g)	5.12
其中糖分 (g)	0.43
脂肪 (g)	12.9
其中饱和脂肪 (g)	0.01
蛋白质 (g)	15.56
纤维 (g)	0.36

蛋白质
15.56g·46%
碳水化合物
5.12g·15%
脂肪
12.9g·38%
纤维
0.36g·1%