芦笋豌豆大麦烩饭

将切碎的红葱头在油中小火慢慢煸软；加入在蔬菜高汤中焯烫5分钟并切段的豌豆和芦笋；加盐调味，拌匀后放置备用。

在少许油中将预煮大麦翻炒至微香，用白葡萄酒去腥提味后，加入蔬菜混合物和高汤。

煮约15分钟。

关火，拌入黄油和磨碎的格拉纳干酪使其更加浓郁。