米兰式小牛膝

Name: 米兰式小牛膝
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 小牛膝肉; 40 g 黄油; 10 cl 白葡萄酒; 10 cl 高汤; 适量 面粉; 适量 盐; 适量 切碎的欧芹; 1 柠檬皮

@tuduu

类别: 第二道菜

米兰式小牛膝是米兰传统美食中的一道经典菜肴。用炖煮的小牛膝肉、白葡萄酒、高汤和香料制成，是一道美味且风味丰富的主菜。此食谱需要慢炖以使肉质柔嫩多汁。炖煮产生的酱汁美味可口，带有柠檬的清新味道。米兰式小牛膝非常适合搭配米兰烩饭一起享用。

难度: 中等

烹饪时间: 120 分钟烹饪: 120 分钟

准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟

国家: Italia

tuduu@tuduu

成分

份数

小牛膝肉4
黄油40g
白葡萄酒10cl
高汤10cl
面粉适量
盐适量
切碎的欧芹适量
柠檬皮1

可购买的产品

Burro al tartufo 80g - specialità artigianale

1 产品

¥ 83.06

Bontà di Brodo浓缩肉汤100g

1 产品

¥ 31.04

1965复古黑石英灰色不粘锅

¥ 356.58

Casseruola alta con coperchio linea 1965 Vintage inox

¥ 1,198.09

准备

第 1 步，共 4 步
用刀在小牛膝肉的边缘切几刀，裹上面粉，用黄油在平底锅中煎至金黄
第 2 步，共 4 步
加盐，喷洒白葡萄酒并让其蒸发
第 3 步，共 4 步
加入高汤，盖上盖子，煮约90分钟，中途翻动几次
第 4 步，共 4 步
将欧芹与柠檬皮混合，在烹饪结束前稍微加入小牛膝肉中

建议

平底锅
盖子
木勺

一般信息

来源

Italia, Lombardia

分析

注意

此处所示数据仅限于某些特定性，是通过Tuduu专有算法进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

生活方式

过敏与不耐受

常量营养素 (100 gr)

注意

此处数据是通过Tuduu的专有算法基于IEO提供的数据库进行分析的结果。因此，可能包含错误和/或不准确之处，因此始终要求用户核实其正确性。如发现异常，请联系我们 info@tuduu.it

米兰式小牛膝

@tuduu

类别: 第二道菜

难度: 中等

烹饪时间: 120 分钟烹饪: 120 分钟

准备时间: 20 分钟准备: 20 分钟

国家: Italia

准备

第 1 步，共 4 步

用刀在小牛膝肉的边缘切几刀，裹上面粉，用黄油在平底锅中煎至金黄

第 2 步，共 4 步

加盐，喷洒白葡萄酒并让其蒸发

第 3 步，共 4 步

加入高汤，盖上盖子，煮约90分钟，中途翻动几次

第 4 步，共 4 步

将欧芹与柠檬皮混合，在烹饪结束前稍微加入小牛膝肉中

分析

注意

生活方式

过敏与不耐受

能量 (千卡)	100.69
碳水化合物 (g)	0.45
其中糖分 (g)	0.35
脂肪 (g)	3.27
其中饱和脂肪 (g)	1.77
蛋白质 (g)	15.64
纤维 (g)	0.79
促销	0.09

米兰式小牛膝

成分

可购买的产品

Burro al tartufo 80g - specialità artigianale

Bontà di Brodo浓缩肉汤100g

1965复古黑石英灰色不粘锅

Casseruola alta con coperchio linea 1965 Vintage inox

准备

建议

一般信息

来源

分析

注意

常量营养素 (100 gr)

注意

米兰式小牛膝

成分

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注意

常量营养素 (100 gr)

注意

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