切开肉周围的皮和筋，以防卷曲，然后裹上面粉
融化黄油并放入小牛肉炖肉
两面煎至金黄，然后倒入少量白葡萄酒，待其蒸发
加入番茄、切碎的欧芹、盐和胡椒，并用热水覆盖
用中火盖上锅盖煮40分钟
加入豌豆，继续煮至肉变软并容易从骨头上脱落
平底锅
锅盖
在冰箱中密封保存，最多可保存2天
冷冻豌豆可以用新鲜豌豆代替
Italia, Lombardia
| 能量 (千卡) | 106.57 |
| 碳水化合物 (g) | 1.74 |
| 其中糖分 (g) | 0.81 |
| 脂肪 (g) | 3.41 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.85 |
| 蛋白质 (g) | 16.96 |
| 纤维 (g) | 0.67 |
| 促销 | 0.07 |
